说实话，我第一次喝苏打水的时候，觉得这玩意儿不就是带气泡的水吗？后来超市货架上各种苏打水越摆越多，什么无糖的、有味的、加矿物质的，价格还比普通水贵一截，朋友聚会时有人端着说“这健康”，也有人皱着眉头说“不都是碳酸饮料嘛”，苏打水到底健康不健康？我花了不少时间翻了医学期刊和营养学资料,把这事彻底弄明白了。
苏打水到底是什么？别跟碳酸饮料搞混了
很多人一听说“苏打水”就想到可乐雪碧里那种“气泡水”，其实完全是两码事。苏打水的基本成分是水和二氧化碳，而可乐类饮料除了二氧化碳，还有大量糖分、磷酸、咖啡因和一堆添加剂。
苏打水按照制作方式分几种：
| 类型 | 成分 | 典型例子 |
|---|---|---|
| 天然苏打水 | 天然含碳酸氢钠的矿泉水 | 某些进口瓶装水 |
| 人工苏打水 | 纯净水+二氧化碳 | 市面常见的无味气泡水 |
| 风味苏打水 | 水+二氧化碳+天然香料 | 柠檬味、青柠味气泡水 |
| 添加苏打水 | 水+二氧化碳+糖/代糖 | 各种调味含糖气泡饮料 |
你注意到没，真正有争议的不是苏打水本身，而是里面的添加物，纯的无味苏打水，成分表里就两样东西：水和二氧化碳,这能有什么坏处？
喝苏打水的好处，有些是真有科学依据的
帮助改善消化，饭后来一杯确实舒服
我有个习惯，吃完油腻的火锅后喝一杯冰苏打水，胃里那股闷胀感好像缓解不少，不是心理作用，有研究支持这一点。《世界胃肠病学杂志》2002年发表的一篇研究指出，碳酸水可以刺激消化液分泌，促进胃蠕动，但注意，如果你本身有胃食管反流或者胃酸过多的问题，喝苏打水反而可能加重症状——气泡会扩张胃部,让更多胃酸反流到食道。
增加喝水量，这大概是最实际的好处
美国国家医学院建议成年男性每天喝约3.7升水，女性约2.7升，问题是很多人喝不下纯白水，加州大学2007年的一项调查发现，那些觉得白水“没味道”的人，如果在水里加点泡腾片或者气泡，每天喝水量能平均增加25%。苏打水本质上还是水，如果你因为气泡的刺激感多喝了水,那就是好事。
缓解便秘，这个效果有点意外
《欧洲胃肠病学杂志》2009年发表过一项随机对照试验，40名功能性消化不良患者连续15天每天喝1.5升碳酸水后，排便频率和腹胀感都有明显改善，气泡刺激肠道蠕动,这背后的原理其实挺直接的。
苏打水也有几个坑，不搞清楚就踩
牙釉质被腐蚀的风险，这是真的
这是苏打水最常被提到的健康隐患，碳酸水因为溶了二氧化碳，pH值在3.8到5.2之间，属于弱酸性，长时间频繁接触酸性液体，确实可能导致牙釉质脱矿。《牙科研究杂志》2011年有一项研究对比了碳酸水和普通水对牙釉质的影响，发现在同等条件下，碳酸水的腐蚀性比普通水强3到5倍。
但别急，这个风险远低于可乐类饮料（可乐pH值约为2.5）。《英国牙科杂志》2014年的一篇综述指出，要产生明显的牙釉质损伤，需要每天大量饮用碳酸水并持续多年，而且喝法很关键：用吸管喝可以减少接触，喝完别马上刷牙（酸软状态下刷牙反而会磨掉更多牙釉质）,最好等半小时。
对骨头的说法，大部分是误解
网上经常说“苏打水含磷，会导致骨质疏松”，这纯属误导。苏打水里的磷含量微乎其微，真正含磷多的是可乐类饮料用的磷酸，普通苏打水压根用不着添加磷酸，国际骨密度学会2012年做过一项对2385名成年人的横断面研究，没有发现碳酸水摄入与骨密度降低之间的相关性,别担心这个问题。
钠含量是个隐藏的坑
这一点我刚开始完全没注意到，某些品牌尤其是一些进口“天然苏打水”，为了调节口感会添加碳酸氢钠（小苏打），一罐下去可能就摄入200-300毫克的钠，世界卫生组织建议成人每日钠摄入量最好控制在2000毫克以下，一瓶就占了十分之一到六分之一，如果是高血压患者或者需要控盐的人，买之前一定要看营养成分表上的钠含量，我有个亲戚，每天喝两瓶某品牌的“苏打水”当白水喝，体检时钠指标偏高,医生一问才知道问题出在这里。
到底应该怎么喝？说几个实用的建议
第一，优先选无味、无添加的纯苏打水，成分表越短越好，每100毫升钠含量最好低于20毫克，如果为了口感有点味道，可以自己挤点柠檬片进去,比外面卖的风味苏打水可靠。
第二，别把它当“万能健康水”，市面上有些苏打水宣称能“调节酸碱体质”，这纯粹是伪科学，人体血液的pH值被精密的缓冲系统严格控制在7.35-7.45之间，喝进体内的苏打水很快就被胃酸中和了，根本影响不了血液酸碱度，这个概念早在2002年就被《美国生理学杂志》辟谣过了。
第三，注意喝的时间，空腹喝太多可能让胃胀气，饭后半小时左右喝一小杯（200-300毫升）对消化有好处，但如果你本身有胃溃疡或者慢性胃病，最好咨询医生,别自己乱试。
第四，每天不超过500-800毫升，这个量是综合多项研究给出来的，既不至于腐蚀牙齿，也不会让胃承受太大压力，如果你只是偶尔喝一杯,完全不用担心任何问题。
一些常见的疑问，我顺便给你解答一下
问：孕妇能喝苏打水吗？ 答：一般没问题，但要选无添加的，孕妇容易胃食管反流，喝之前少喝两口试试感觉。英国国家医疗服务体系（NHS）在孕期饮食指南里明确说碳酸水是安全的。
问：健身教练喝苏打水是为什么？ 答：有些运动员觉得气泡水比白水更容易喝下去，有助于补水，另外天然苏打水里含的碳酸氢钠在理论上可能有助于缓冲运动产生的乳酸，但效果微乎其微,更多是心理因素。
问：苏打水能减肥吗？ 答：它不是减肥神药，用无糖苏打水代替含糖饮料当然能减少热量摄入，但单纯喝苏打水不会主动燃烧脂肪，2015年《肥胖评论》上的一项系统综述甚至发现，有些零卡气泡饮料里的代糖可能会刺激食欲，让人吃得更多,所以该控制饮食还是得控制。
说实话，写这篇文章的过程中我反复修正了好几次观点，有些事没有绝对的好与坏，苏打水也一样，它既不是危险品，也不是灵丹妙药。它就是日常饮水的一个合理替代选择——前提是选对了种类、喝对了方式，你如果本来就喜欢喝苏打水，那只要注意上面说的那几点就行；如果只是为了追“健康潮流”才喝，那完全没必要,白开水照样能满足身体需求。
喝水这件事，其实不需要那么多焦虑，听自己身体的感受,比什么都重要。
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评论列表（4条）
我是be365的签约作者“kyadmin”！
希望本篇文章《苏打水健康吗？我认真研究了一下，发现没那么简单》能对你有所帮助！
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本文概览：说实话，我第一次喝苏打水的时候，觉得这玩意儿不就是带气泡的水吗？后来超市货架上各种苏打水越摆越多，什么无糖的、有味的、加矿物质的，价格还...